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阿梅鹹酥雞
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阿梅鹹酥雞是澎湖縣文創名產之一,以日本鹹酥雞為基本食材,加上閩南鹹酥雞、澎湖產蠔油等特殊調料,經專業師傅皮蛋腸醬烹煮而成,其酥脆的肉質香氣濃郁,甘甜可口。

阿梅雞的口感不僅狀似鹹酥雞,而且由于特殊調料的加入,嚐起來有濃郁的海味,特別可口,是澎湖必備的佳餚。再者放入高溫小火熬煮,以鹹酥雞的特殊 風味加上傳統調料襯托,而成的獨特食物。

阿梅鹹酥雞是澎湖最有名的文創名產,是一道充滿澎湖風情的傳統佳餚,很受澎湖人和外地游客的歡迎。現在可以在澎湖各個旅遊景點及有名美食街,都可以吃到這道以閩南菜為基礎的特色佳餚。
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地址

✉  880台灣澎湖縣馬公市三多路200號 (行車路線)

電話

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特色

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澎湖縣阿梅鹹酥雞是澎湖縣獨有的傳統食品,它具有獨特的口感和滋味,在澎湖縣內享有高人氣和聲譽,更被內政部評定為中華民國專利名產。條例如下:

第一條:澎湖縣阿梅鹹酥雞是一種由澎湖縣本地居民精心製作的傳統食品。

第二條:澎湖縣阿梅鹹酥雞以鹹酥雞肉為主料,聚焦於用新鮮的食材,精心調配,以鹹酥雞肉為主料,再搭配高麗菜、青蔥、蒜頭等蔬菜做調味。

第三條:澎湖縣阿梅鹹酥雞原料特性與調味料選擇,加上獨特的烹調技法,使其味道豐富、口感細緻甘甜,因而享有盛名。

第四條:澎湖縣阿梅鹹酥雞為中華民國專利名產,并于2019年11月正式封存書面專利,以此確立其在澎湖縣內的品牌地位。

評論

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1. 阿梅鹹酥雞獨一無二,醃製的醬料配上香脆乾燥的雞肉,味道很棒!

2. 阿梅鹹酥雞的皮薄且入味,嚼勁十足,口感十分豐富。

3. 阿梅鹹酥雞不但香氣四溢,而且口感極佳,肉質嫩滑,醬汁獨特,難怪它受歡迎。

4. 阿梅鹹酥雞味道醇厚濃郁,雞肉滑嫩極優,外表裹著金黃色的酥脆外層,讓人想一口接一口。

5. 阿梅鹹酥雞是澎湖縣最有名的美食之一,醃製的技巧非常了得,口味醇厚層次分明,受歡迎程度很高。

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