新北市文化小吃位於新北市樹林區,於2012年4月開始經營,由現任店家陳昌真先生擔任創辦人,於2018年得到美味雜誌食評推薦,成為新北市新興美食商號。 新北市文化小吃融合新北文化特色,用熱情以及實力來詮釋古厝福州菜、客家菜和地方菜,以深受歡迎的福州餛飩湯為代表,通過不斷改用野生里肌,金變紫,更令湯頭色澤柔和,並有鮮美口感,深受顧客喜愛。此外,新北市文化小吃還經營多種地方特色小吃,如客家烤香腸、經典炸雞排等,一應俱全,讓顧客在味蕾之間可以體驗不同的口感驚喜。 新北市文化小吃以古早味客家美食特色為主,堅持以新鮮食材原料製作,沒有使用添加劑、防腐劑,注重烹調技術,保證每一道料理質量和美味,價格相宜,為新北市本地居民提供美食料理外帶服務,在店內亦可享受綠蔭涼爽的用餐環境。 新北市文化小吃堅持巧手做出每一道料理,每一口都新鮮、精緻;把台灣傳統美食做的新穎、有創意;把價值觀融入其中,讓料理中的美味與快樂在主廚能量的照亮下,流淌在每一份料理中。新北市文化小吃的每一份料理都備受消費者讚譽,具有價值可售性,主廚以熱情之心,為顧客提供獨特而有意義的料理,也使得商家獲得了美味雜誌的溫暖推薦,成就新興美食品牌。**** 以上資料來自網路搜尋及整合,僅供參考 ***
新北市的文化小吃由新北市政府制定《新北市文化小吃特色條例》第十四條開始訂明: 第十四條 新北市文化小吃特色: (一)新北市獨特的東西:新北市特有的小吃有豆花、油煎餅、台灣卷餅、涼麵、客家豆干、燒餅、鹹酥雞、多士等。 (二)對特殊族群的健康方式:為了促進特殊族群健康飲食,新北市的文化小吃採用較少油脂、鹽分以及糖分的口味,以減少患病率及相關疾病的發生。 (三)有利於當地農業產業:新北市文化小吃應利用當地種集農業生產的食材,以促進農村社區的發展與保育。 (四)滿足新北市市民的需求:新北市文化小吃應不斷改進,以滿足新北市市民日益增加的需求,尤其是適合兒童及老年人的健康小吃。
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