屏東縣大當家牛肉麵的特色可由以下條例簡單說明: 一、屏東縣大當家牛肉麵的特色是吃起來像是吃素食一樣嫩滑,肉香四溢,湯汁濃郁。 二、每碗牛肉麵的湯頭是以台灣本土一個古老的傳統秘方製作而成,口感濃郁帶點微辣,搭配上牛肉和面食的總體味道十分討喜。 三、此外,大當家的牛肉麵食材新鮮,每份隨附自製蔥花醬,讓顧客在享用牛肉麵的同時,也能品嚐到自製的配料,放滿了當地人的特殊口味。
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