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勝利東發乾麵
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台南勝利東發乾麵是由陳勝利先生於1984年創立的乾麵商家，是台南乾麵文化的延續，也是台南市民最喜歡在晚上前往享用乾麵的地方。店裡的特色有古早味素燉乾麵、花生醬、炭火烤清蒸乾麵、干貝乾麵、干貝燴飯、豆漿乾麵、南瓜乾麵等，都是經過原料的精心挑選並經過煮滾五小時的特色料理，5O年以來從未改變料理風格裡的食材組合，堅持古早味的料理，深受民眾的喜愛造就今日的台南勝利東發乾麵的知名度。

另外，台南勝利東發乾麵以良好的環境和服務贏得客人，古早味乾麵料理外，店裡同樣提供滷肉飯、肉圓、油飯、燒賣等多種客人可依個人喜愛選擇的小吃，不管是家家戶戶還是團體，老闆娘都熱心為每位來訪的客人準備最經典、最簡單也最受歡迎的古早味料理，讓客人們都能享受台南美食的悠久歷史與美好時光。

台南勝利東發乾麵堅持台南的古早味料理，用心煮熟的滷肉飯、肉圓、油飯、燒賣以及經典的乾麵，給來訪的客人帶來價值獨特的美味體驗，經過好幾十年的不懈努力與堅持，台南勝利東發乾麵今日成為台南最喜歡的晚餐前往之處，對台南饗宴文化貢獻良多，被稱為台南歷史文化的象徵之一。
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地址

✉  704台灣台南市北區勝利路202號 (行車路線)

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特色

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台南勝利東發乾麵在台灣著稱聞名，作為台灣美食的重要元素，其獨特的特色在於：

一、台南勝利東發乾麵的麵條口感十分紮實，料理精緻而深受人們的喜愛。 

二、台南勝利東發乾麵以純手工製作，採用最新產品技術，確保其質量穩定可靠。

三、台南勝利東發乾麵依照台南傳統，精選正宗青蔥、鹽水蝦、紅蔥頭配料炒麵，讓您品嚐到最正宗的台南美食。

四、台南勝利東發乾麵的配方原材料嚴格把關，確保其美味無雙，味道甜美鮮美。

五、台南勝利東發乾麵以手工熬煮的方式製作，配以高質量的青蔥、鹽水蝦及紅蔥頭，讓您飽覽台灣美食頂尖的美味。

總之，台南勝利東發乾麵的獨特特色在於麵條紮實口感，以及純手工製作、正宗台南食材、嚴格把關配方原材料，以及手工製作的熬煮方式，讓您品嚐到最正宗的台南美食，令其獨特風味深受人們喜愛。

評論

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網友的評價非常正面，大多數都會表示台南勝利東發乾麵的口感很棒，一般來說都會吃得津津有味，而且口感較清淡，又能停留在口中一會兒，很有台灣味道，並不會太膩口，這也是大家喜歡它的原因之一。也有人表示，台南勝利東發乾麵麵條較粗，但口感依舊不錯，且配上湯汁會很讚。此外，店裡還會搭配其他小菜和涼拌菜品，使得整餐味道更加均衡，也更能解膩口。這家店也會有許多優惠活動，讓顧客可以享用到更多的美食。

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