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8兩8滷味
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新北市8兩8滷味是一間廚房滷味創業開業於1984年，店鋪位於台北市淡水區淡水西路淡金街40號，外型設計簡約大方，氣氛溫馨可人，是當地一個人氣旺盛的滷味店。

店家以質地精細的豆腐和配料，重視傳統的精緻滷味技術，精心採拾的配料全都是新鮮的，廚師在烹製過程中用心烹調，不添加任何人造香料，從而味道清新純正，基本上把每種滷味的特色表現出來，充分展示傳統滷味的特點。

店家以豐富多樣的滷味來迎合大眾的口味，最受歡迎的有豆腐腳、魚丸、鹹湯麵、糖醋豆腐腳、麻油雞等，口感鮮美、香味四溢，濃郁可口，大家喜歡在中午休息時到店裡享受美食享受。

除了廚師用心烹調，店家還重視客人的體驗，擁有溫馨的服務，沙俗慷慨的氣氛，能令客人有一個舒適愉快的就餐環境，讓客人以自在之情享受美食之樂。

新北市8兩8滷味的價值觀是堅持原汁原味，不僅僅追求美味，更堅持為顧客提供安全健康的食品，使顧客能夠安心地享受美食，增添一份愉快的飲食文化。
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地址

✉  244台灣新北市林口區中山路526號號 (行車路線)

電話

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特色

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地方美食條例第八兩八條：新北市的8兩8滷味由新北市政府於民國九十四年公佈，規定8兩8滷味是新北市的本土特色美食。8兩8滷味以独特的滷味而聞名。該滷味中滷汁由8種主要香料，其他香料和原料在合理比例中調和。用料又濃又甜，帶有淡淡的香氣。每份8兩8滷味以極佳的口感造就出一道前所未有的美食。深受當地民眾喜愛。

評論

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在Facebook上，8兩8滷味的口碑很好，有人稱讚說它的滷味醇厚，極為獨特，蛋肉沒有油膩的感覺，口感也不錯，是令人回味無窮的口感。有人說它的滷汁是芳香的，帶有豐富的香醇感，有極好的口感。而且它的滷味性價比也很高，是一個很不錯的選擇。

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