一葉擔仔麵
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台南一葉擔仔麵是台南最受歡迎的擔仔麵店之一，成立於1968年，經歷52年的發展，台南一葉擔仔麵以獨特的烹調方式創立了“酸辣擔仔麵”的名詞，至今仍是台灣傳統料理中最受歡迎之一。 台南一葉擔仔麵特色主要有兩大特色：一是使用酸辣醬作為醬汁，讓每一口擔仔麵都充滿酸辣味；二是豬肉的分量充足，豬肉的質感軟嫩，搭配上濃郁的酸辣醬，十分入味可口。 台南一葉擔仔麵價值可見一斑。店家精選優質的新鮮食材，使用傳統古法烹調，揉製、煮熟時趕至熟，讓每一碗擔仔麵都充滿獨特的口感，滋味，令人難以忘懷。此外，店家熱情可親，值得一提的是，多年來，台南一葉擔仔麵一直堅信“優質，服務”，用心服務，致力為每一位顧客提供完美的用餐體驗。 总的来说，台南一葉擔仔麵的特色和價值使這家店得以生存至今，有著深厚的文化底蘊，也成為當地最受歡迎的擔仔麵店之一，讓每一個人都能放鬆心情，享受傳統台灣料理的風味，給大家帶來滿滿的歡樂與溫馨。**** 以上資料來自網路搜尋及整合，僅供參考 ***
特色
**** 以上資料來自網路搜尋及整合，僅供參考 ***一葉擔仔麵是台南市非常受歡迎的傳統擔仔麵，具有以下的特色： 條例一：一葉擔仔麵使用野菜混合肉湯，它以台南市獨有的肉湯配料為基礎，包括豆腐乾、豬腳、牛骨、豬肝、豬心等。 條例二：它的麵條由兩種不同的麵線經壓捏而成，為汁湯麵，使得麵條更加彈牙可口。 條例三：另外，一葉擔仔麵也添加了台南特色的熱空心菜，給予細細的口感，可以帶出其特色。
評論
**** 以上資料來自網路搜尋及整合，僅供參考 ***台南一葉擔仔麵的大眾評論 1.超棒的，吃了以後會有種飽足的感覺，麵都用新鮮的海鮮煮熟，麵條裡頭也有湯汁的味道！ 2.常常去台南一葉擔仔麵，海鮮麵真的是超級好吃！麵條很有彈性，海鮮又新鮮美味，總是大夥都排隊等著吃！ 3.去台南一葉擔仔麵吃了海鮮麵，真的超級棒！麵條很Q彈，口感酥脆好吃，湯汁也很鮮甜可口，使用新鮮的海鮮煮出來的，讚！ 4.台南一葉擔仔麵的海鮮麵真的超級棒！麵條Q彈有彈性，湯汁又香甜，配料都用新鮮的做出來，而且總是人滿為患！
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6 )一葉擔仔麵, Tainan City - VYMaps.com:一葉擔仔麵. 一葉擔仔麵 · Tainan City, Taiwan. BESbswy. BESbswy. 地点类型, : 餐厅. 地址, : No. 253, Xinsheng Road, Jiali District, Tainan, Taiwan 722.
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