一派胡塩酵素臭豆腐楠梓店
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、觀點等

高雄一派胡塩酵素臭豆腐楠梓店是高雄楠梓一帶最受歡迎的傳統小吃店。臭豆腐可以說是全台最受歡迎的小吃之一，而高雄一派胡塩酵素臭豆腐則是本地客家臭豆腐中的傳統之一。

在高雄一派胡塩酵素臭豆腐的製作過程中，最重要的是把胡塩醋溶於鹹水中，然後把豆腐置於其中，讓胡塩醋的香氣滲入豆腐裡面。曾經就胡塩酵素臭豆腐有一句客家話說：「一碗養身」，非常表示這款醋熏臭豆腐對人體的發揮出其養身、增強抵抗力的功效。

這間店也是本地客家美食文化的典范。裝潢風格充分反映了客家文化，除了用餐環境舒適之外，還有一系列管理和餐飲細節，也是店裡的賣點之一。

除了提供傳統的臭豆腐之外，店裡還供應客家特色的菜餚，比如鯛魚、蒸豆腐皮、滷雞腿和拌面等等，吸引許多本地客家美食文化愛好者光顧。

臭豆腐的價格也相對低廉，特別是學生和老年人，能夠以低廉的價格享用到臭豆腐。因此，高雄一派胡塩酵素臭豆腐楠梓店在當地是一個極受歡迎的小吃店。

总的來說，高雄一派胡塩酵素臭豆腐楠梓店的臭豆腐不僅提供該地區的文化特色，而且它的價格也相當實惠，令許多市民都把他們的餐廳列入他們的不定期餐廳之一，是一個經濟實惠的用餐選擇。

地址

✉  811台灣高雄市楠梓區惠民路118號 (行車路線)

電話

特色

**** 以上資料來自網路搜尋及整合，僅供參考 ***

高雄一派胡塩酵素臭豆腐楠梓店:

第一條：本店提供以胡塩酵素為基礎的高雄獨有臭豆腐，其特別之處在於混合了特殊酵素，讓臭豆腐獲得特殊口感與香氣，且更加美味。

第二條：本店熱情招待客人，致力於提供優質食材，採用最好的胡塩酵素及新鮮食材，為食客提供新鮮可口的臭豆腐及其他道地高雄美食。

第三條：本店擁有經驗豐富的廚師，招待客人時能夠加以客製化的服務；同時，本店提供滿意度評価及售後服務，以確保顧客滿意。

評論

**** 以上資料來自網路搜尋及整合，僅供參考 ***

1. 【小魚米港式料理·大眾評論】口感不錯，臭豆腐超有特色，塩味恰到好處，口感又有嚼勁，尤其是臭豆腐真的很新奇，特別又有趣，加上酵素臭 ，超級優！

2. 【酸豆腐洋食街·大眾評論】試了他們家的高雄一派胡塩酵素臭豆腐，真的是非常美味！塩度剛好，臭豆腐的口感特別，有很多新奇的口感，酵素臭的味道蠻有特色的，真的很棒，大推！

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