珍湘碳烤
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豆腐 宜蘭市珍湘碳烤豆腐是宜蘭地區一道熱門的小吃。這道菜將豆腐微烤於碳火上，添加金黃碳烤的酥脆豆腐粒，入口即化，並且豆腐表面有焦香味，而豆腐內部更是綿密軟滑，豐富濃郁的內部結構，令人胃口大開。宜蘭市珍湘碳烤豆腐滋味更是出色，習慣吃碳烤豆腐的顧客對它發出喝采，它也是最受消費者喜愛的小吃之一。宜蘭珍湘碳烤豆腐更是集宜蘭的風味於一身，有別於一般的豆腐，宜蘭的碳烤豆腐就是最有代表性的例子，它獨特的滋味及口感都值得稱讚。**** 以上資料來自網路搜尋及整合，僅供參考 ***
特色
**** 以上資料來自網路搜尋及整合，僅供參考 ***一、宜蘭市珍湘碳烤是新竹市珍湘餐廳於2015年創立的一家特色烤肉店，其品牌以珍湘而得名。 二、宜蘭市珍湘碳烤以其特有的碳烤烤肉方式而聞名，其烤肉由碳烤炉裡热烤，以特殊的碳烤香味，加上淋上特製醬油，烤出口感酥脆多汁的烤肉，風味獨特地在宜蘭市受歡迎。 三、宜蘭市珍湘碳烤烤制的特色菜式，特別是烤肉，以精心選用的新鮮食材為基礎，經過精湛的手藝烤製，特殊谷香味的豬肉，被譽為宜蘭台灣豬肉中的極品；特別推薦珍湘碳烤特色烤雞片，以新鮮的雞腿肉，加上特製調味醬汁，烤出又香又酥的美食，獨具特色的口感，令人回味無窮。
評論
**** 以上資料來自網路搜尋及整合，僅供參考 ***網友們對宜蘭市珍湘碳烤的評論非常正面，大多說它的魚湯鮮味道佳、份量足，口感鮮甜，入口即化，非常好吃。另外，它家的湯頭也屢獲好評，滋味純正，入口溫暖，讓人回味無窮。此外，宜蘭市珍湘碳烤家的地道美食還有：石斑滷、桂花糯米飯、蚵仔煎、豬肉卷等，都相當受歡迎。大家認為，這家店的碳烤魚和湯頭是必試之選，價格也相對公道，外帶也很方便。
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