好記甜不辣
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花蓮縣好記甜不辣的特色屬於花蓮縣文化遺產，由於此項食品深受市民喜愛，於2015年經花蓮縣政府頒布花蓮縣文化事業章程規定文化局推動及保護本縣文化遺產，經前述條文第六條第十章第二節之訂定，特指花蓮縣好記甜不辣的特色可享受花蓮縣文化保護政策，其內容如下：

一、依據花蓮縣文化事業章程規定文化局推動及保護本縣文化遺產，花蓮縣好記甜不辣的特色係該條文之一，被視為花蓮縣文化遺產，以確保其傳統一致性及歷史價值。

二、花蓮縣政府將以行政法令、經費支持、現場勘查、製作專題資料片等推動及保護花蓮縣好記甜不辣的特色。

三、花蓮縣政府將持續研究及推廣花蓮縣好記甜不辣的特色，以確保此項文化傳承不被遺忘。

四、花蓮縣政府與旅遊業者將積極促進花蓮縣好記甜不辣的特色，並有意將其深入國際之流行文化，以增加花蓮縣的美譽度。

評論

1.福家甜不辣：位於花蓮縣吉安鄉，大眾評價為不錯的攤販，招牌甜不辣是不可錯過的佳餚，尤其是甜而不咸的麵食更是受到大家的歡迎，客家料理也可令人舌頭打結，值得一試。

2.三聖甜不辣：位於花蓮縣吉安鄉的三聖甜不辣是一家老字號攤販，聞名於招牌的甜不辣，道地的客家料理，及豐富的美食，令大眾歡迎，聚集群眾，佐酒更是不可錯過的點心，值得品嚐。

3.甜美甜不辣：位於花蓮縣壽豐鄉的甜美甜不辣是一家老字號攤販，招牌的甜不辣極受歡迎，特色美食也讓大眾歡樂，堅持使用本地純天然原料，以及傳統烹調方式，保持食材的新鮮度及營養價值，值得推薦。

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