桃園市飛飛鹹酥雞被指定為桃園市市定名產,其特色主要在於: 一、其外皮是以水、蛋白、植物油及桃園地區特有的台農二號麵粉以及薑、蔥、花椒等調味料加制而成,味道香脆可口。 二、其鹹酥雞肉是以桃園地區特有的豐原雞肉及醃料調配而成,口感鮮嫩可口。 三、溫熱香氣,搭配飛飛鹹酥雞的醬汁,口感更佳。 四、經桃園市衛生局检驗屬於合格的副食品食品,安全可靠,美味可口。
據MOMO評鑑網的網友指出,桃園市飛飛鹹酥雞的口味極其特別,價格也相對平易近人。大部分的網友都表示鹹酥雞的風味非常的特別,尤其其中的色澤,咬口跟口感都很棒。另外,聞香氣跟滋味都很棒,受到網友歡迎,大家都推薦其鹹酥雞這家店有夠好吃。
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