一番町鍋物
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一、彰化縣一番町鍋物是以原料為導向，將在地新鮮食材與傳統鍋物料理技法完美結合，是一種展現彰化新鮮食材和豐富鍋物料理技法的特色美食。

二、一番町鍋物將不同種類的食材與傳統料理技法完美結合，像是醃漬鴨蛋、豆腐、蔥筍、洋蔥或豬肉、牛肉等在地新鮮食材，由傳統料理技法所烹調出來的湯料，配上日本傳統的果料，讓旁邊的大人、小孩們都能滿足鍋物料理的口味。

三、一番町鍋物除了同時展現在地的新鮮食材與傳統料理技法外，也採用現代技術，透過高級拉麵機與手工拉麵纏繞，使鍋物的湯汁更加細緻，搭配在地特色的麵條，讓彰化縣一番町鍋物更獨特。

「酸辣豆腐鍋」：

「一番町鍋物真的很有名，美味可口，很容易吃掉一整鍋，酸辣豆腐鍋很好吃，豆腐也很Q彈，蔥和豆腐搭得很搭，會讓你為之一嚐！ 」

「八寶菜鍋」：

「一番町鍋物絕對是最棒的，八寶菜鍋裡的料都特別新鮮，有特別的滋味，蔥花、山蘇、花椒等配料讓這道菜特別有味道，而且口感很豐富，非常適合大家一起吃！ 」

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