瓏鼎魯味
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瓏鼎魯味是高雄地區特有的美食之一，它以油泡蝦為主要成分，其特色在於蝦湯清甜，蝦肉肥美，且湯料細緻。依據《高雄市衛生環境健康協會瓏鼎魯味認定正規條例》訂定，欲取得瓏鼎魯味認定資格，該湯料必須達到以下條件：

一、湯料應以高雄本地純正油泡蝦為主要成分，且不得使用任何人工香料及輔料。

二、湯料應反覆煮開再徐煮至蝦肉熟透及湯料味道入味為止，湯料須深黃澄清，色澤明亮、澈底透明。

三、凡登記取得「瓏鼎魯味」認定資格後，其菜單上有「瓏鼎魯味」字樣時，應提供完整的瓏鼎魯味湯料等菜色。

四、瓏鼎魯味凡登記取得認定資格者，應立即確實履行，並維持製作品質，以確保消費者衛生和滿意度。

1. 從消費者們的評分來看，大家對高雄瓏鼎魯味的評價很高，在美食網站上得分達到4.2顆星，也是台灣最高的分數之一。

2. 高雄瓏鼎魯味的消費者大多會指出它的湯頭香氣繚繞、老醬油濃、肉餡入口即化，吃起來特別有嚼勁，而且肉汁也會形成一球，口感濃郁回甘香綿而不膩。

3. 許多遊客也會聽到朋友的推薦而去品嚐，也都被瓏鼎的美味深深感動，給予肯定的評價，會一再推薦給朋友一起來嚐鮮。

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