媽媽越南河粉
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台南媽媽越南河粉的商店位於台南市新營區，店家老闆特別是越南籍，深受當地口碑好評，這也是台南區首越南專業餐飲店之一，有多位專業的越南料理大廚，他們將越南料理文化融入料理裡，用最新鮮的當地食材，加上多年經驗將兩岸料理文化完美結合。 台南媽媽越南河粉擅長烹調越南古老經典料理，主打料理為河粉，河粉帶有微酸口味，套餐除了有河粉外，也有越南拉麵、炸醬麵以及餃子等，來到店內還會看到文森特拼盤，越南菜單十分豐富，其他料理也有特色餚料，包含越南炸雞腿、炸雞排、越南蒸蛋等，口味非常道地。 另外，台南媽媽越南河粉也提供價格便宜的家常料理，不但食材新鮮，口味也非常可口，如家常魚湯、豆腐肉燥、滷豆腐、滷味黃飯等，入口香甜，也極受歡迎。除了料理之外，店內還有越南特色冰品、點心，有時候會有越南招牌菜色出現，更加增添了對於越南料理的新鮮感。 台南媽媽越南河粉在台南區備受好評，特色豐富的料理，平價又不失口味的家常料理，大大滿足食客對於本地及越南料理的品嚐需求。店內的氣氛也十分親切，料理及服務都讓人安心，是一間尋求越南美食及特色小吃的好去處。**** 以上資料來自網路搜尋及整合，僅供參考 ***
特色
**** 以上資料來自網路搜尋及整合，僅供參考 ***台南媽媽越南河粉是一種具有歷史悠久及豐富美味的傳統美食，在台灣被廣泛使用。據了解，台南媽媽越南河粉的特色包括： 一、米粉料採用的是台南地區獨特的米粉name平米粉，吃起來特別鬆軟，有別於一般的米粉。 二、它加入了台南媽媽特有的自製醬料調味，讓台南媽媽越南河粉有極其特別的口感。 三、越南河粉的醬汁獨特，吃起來比一般越南河粉醬汁更濃郁，味道更突出。 四、裝盤與一般越南河粉不同，台南媽媽越南河粉在盤子裡可以加入豆腐、豬肉絲、蔥。 依據上述特色，台南媽媽越南河粉絕對是一道傳統美食，值得人們嘗試及享受。
評論
**** 以上資料來自網路搜尋及整合，僅供參考 ***1. 『Taste一點傳統台南口味的媽媽越南河粉，口感入味度不錯，做工也細緻，尤其是它的湯夠厚，加上一些蔥花，搭配上滑溜的米粉，吃起來非常滿足！』 2.『一口咬下媽媽越南河粉時，口感十分細膩，滑溜的米粉配上香甜的湯底，咬下去時非常有彈性，彈牙口感很不錯喔！還有加上一點蔥花，讓口味更上一層樓。』 3.『吃媽媽越南河粉是我最喜歡的一餐，湯頭不像一般河粉的調味濃郁，而是微甜的台南風味，加上一點蔥花，搭配上細膩滑溜的米粉，讓它更有味道，簡單但也很美味！』
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