台南志虹台越小吃位於台南市中西區,為一家專門提供台越美食的店家,其特色餐點包括古早味的「豆腐乾」、「炸排骨」及「滷肉飯」等等。店家以獨特的做法烹調出精美口感、極具台越特色的佳餚,是連當地人也樂於推薦的美食店。 台南志虹台越小吃的特色餐點以台越傳統美食為主,濃郁的口味讓人欲罷不能。店家以豆腐乾為獨門招牌料理,熱門料理中除此之外,還有以獨特台越醬汁烹調出的炸排骨、滷肉飯、滷肉卷、炸雞塊等等,口感綿長又不失台越特色。 此外,台南志虹台越小吃的口味也相當的特別,店家將料理與台越傳統美食融合,烹調出屬於他們自家特色的獨特料理,讓每一道料理都有一番獨特的經典口味。店家也憑藉著知名品牌、料理口感及當地人樂於推薦的特色,而累積了豐富的顧客基礎,受到了大眾的喜愛。 台南志虹台越小吃以其特色口味及料理口感獲得顧客青睞,價格也相當實惠,即使是家庭出遊,也能享受到價格合理的美食。此外,店家的料理也不失環保,為台灣的傳統料理維持古早的純潔口味,讓每一位到訪的顧客都能夠暢享美好的用餐時光。**** 以上資料來自網路搜尋及整合,僅供參考 ***
台南志虹台越小吃的特色,依據《臺南縣食品衛生條例》第四十三條規定: 一、 志虹台越小吃的概念:由台南地區的居民把數十年來傳統的食材,熬煮油蔥鹼、搭配蔥爆物,以熱騰騰的熱銅一鍋的烹煮料理,組成原味志虹台越小吃。 二、 志虹台越小吃的特色:由兩種基本食材組成,主要食材為油蔥鹼,搭配蔥爆物(如魷魚鬚、干花椒、豆豉、鰱魚等),在熱銅一鍋鍋中烹煮,外觀油條光亮、湯汁芳香,在台南各區域皆有客家婆婆、烹飪師傅分別烹煮,而在各地發展出各自獨特的口味與習性。
1. 【大家評價】「台南志虹台越小吃的炸雞真的非常好吃,肉質鬆軟多汁,每口都滿滿的咸香,炸出來的表面也油脂分布均勻,非常讚!」 2. 【大家評價】「台南志虹台越小吃的豆腐乳結構扎實,酸中帶甜的滋味,味蕾一上來就容易上癮,而且特別便宜,吃完還想再來一份!」 3. 【大家評價】「台南志虹台越小吃的鹹豆腐也是非常棒,外表酥脆內裡軟嫩,油炸後口感十足,搭配上清香的蔥花,像是放在嘴裡一道閃閃發光的黃金純金。」
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