台北廖嬌米粉湯出自老店「廖嬌米粉」,自1950年開店至今,深受台北老店客廣大好評,店內每天準備新鮮米粉,以大量當季蔬菜豬瘦肉、雞肉、雞心等多樣肉類熬煮出濃郁芙蓉,清鮮無比的湯頭,使其米粉湯更是獨一無二!有別於其他店家提供的湯頭,台北廖嬌米粉湯十分獨特,熬煮時間較長,湯頭濃郁營養,口感濃郁芙蓉,搭配新鮮蔬菜,湯頭清香美味,為台北老店客的無比歡樂。**** 以上資料來自網路搜尋及整合,僅供參考 ***
台北廖嬌米粉湯是台灣傳統風味料理的特色之ㄧ,它是由白米粉、蝦仁、蔥絲、花椰菜、豆腐與高湯熬製而成,而且它是以一碗完整的湯品來完成,作法特殊,不僅要加入多種料理而且也要熬出濃稠的湯汁,獨特的味道令每每品嚐都流連忘返。
1. 食物相當好吃,加了味精的香菇有濃厚的口味,米粉也吃起來非常鬆軟,湯很豆腐濃濃的,很特別。 2. 嗯…雖然用料很豐富,但湯太濃了,對我來說有點吃不慣,口味也不是我的菜,不覺得很好吃。 3. 很棒!米粉湯吃起來很香濃,加的材料都很新鮮,湯底也很好喝,非常滿意。 4. 哇……這個味道太香了!每一種材料都很新鮮好吃,而且熱辣辣的,真的很棒,讓我回味無窮。
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