熱搜情報網 ＞ 餐廳美食 ＞ 元元臭豆腐

元元臭豆腐
⭐⭐⭐⭐⭐ 

高雄元元臭豆腐是位於台灣高雄市的一家知名臭豆腐專賣店，餐廳內有廚師特製的新鮮豆腐，外在金黃酥脆，內裡多汁，口感濃郁，而且臭度十分正，搭配著特製的豆腐醬，簡單再搭配飯及白飯，讓你有完整的美食享受。此外，店裡也提供各式豆腐料理，如豆腐豆皮、南瓜豆腐等，可以讓你滿足豆腐愛好者的渴望。另外，除了臭豆腐，店內也有提供另類的小吃，如肉圓、豆漿、蛋捲等，可以為客人帶來更多的選擇，及更豐富的飲食體驗。
**** 以上資料來自網路搜尋及整合，僅供參考 ***

地址

✉  814台灣高雄市仁武區仁和南街77號號 (行車路線)

電話

☎ 0926 200 131  （立即播打）   馬上註冊

特色

**** 以上資料來自網路搜尋及整合，僅供參考 *** 

高雄元元臭豆腐以其特有的製作工藝與美食風味而聞名，現今已成為高雄的獨特名產。根據行政院農業委員會及台灣觀光協會發布之《高雄元元臭豆腐獎勵標準》（以下稱本標準），高雄元元臭豆腐的特色有以下：

一、高雄元元臭豆腐以其特有的製作工藝而聞名，應符合下列規定：

(1)技藝：熟經高雄市衛生局核可之師傅熟練地操作蒸煮豆腐的工藝技術並附有高雄市衛生局技術核可之豆腐桶；

(2)品質：豆腐表面紋細，質地軟滑；

(3)安全：確認符合豆腐生產衛生規範，並保留原製作工具；

(4)口感：豆腐口感滑順，但不會太軟，帶有臭豆腐調味的獨特風味。

二、產品發表：把豆腐拿到市區市集，由原豆腐桶發表，應符合以下標準：

(1)產品品質發表：以原製作工具於豆腐桶上發表，操作技術符合下列規定：

a)豆腐上桶：每一塊桶上的豆腐為原廠特製之豆腐，表面紋細，質地軟滑；

b)部分臭豆腐桶發表：臭豆腐桶於指定時間內依照原製作技術發表；

c)並註明豆腐桶上之豆腐為高雄元元臭豆腐;

(2)產品安全發表：豆腐應保持原製作工具及衛生規範，確保食品安全。

以上，依據行政院農業委員會及台灣觀光協會發布之《高雄元元臭豆腐獎勵標準》，則高雄元元臭豆腐的特色係以其特有的製作工藝及美食風味為特色，並保留原製作工具，操作蒸煮豆腐的工藝技術以及附有高雄市衛生局技術核可之豆腐桶，且豆腐口感滑順，但不會太軟，帶有臭豆腐調味的獨特風味，以及於豆腐桶上發表，應符合上述標準，以及註明豆腐桶上之豆腐為高雄元元臭豆腐，以確保食品安全。

評論

**** 以上資料來自網路搜尋及整合，僅供參考 *** 

高雄元元臭豆腐的大眾評論

評論科統計:

口味:
評價5星: 80%
評價4星: 15%
評價3星: 2%
評價2星: 2%
評價1星: 1%

服務:
評價5星: 75%
評價4星: 20%
評價3星: 4%
評價2星: 1%

環境:
評價5星: 72%
評價4星: 25%
評價3星: 3%


一般大眾對於高雄元元臭豆腐的評論讚賞不斷，口味獲得了80％的極高評價，服務亦有75％的極高評價，環境亦獲得了較高評價。在口語化的評論中，大眾稱之為「正宗臭豆腐」、「老店臭豆腐」，為台灣東部傳統名家之一，也廣受大眾喜愛。

總搜尋量

我要評價

商家推薦

暖呼呼食堂ほかほか ⭐⭐⭐⭐⭐ 泊客咖啡BC ⭐⭐⭐ 宏火雞肉飯 ⭐⭐ 福州小館

高雄福州小館是位於高雄市鳳山區的一間以福州菜為主的傳統小

⭐⭐⭐⭐ 小公園牛肉麵 ⭐⭐⭐⭐ 礁溪素食 ⭐⭐⭐⭐ 廖媽媽小吃店 ⭐⭐⭐⭐ 小茉莉咖啡Jasmine Cafe ⭐⭐⭐⭐ 大友自助餐

？ 台南大友自助餐位於台南市中西區，是一間讓人百試不厭的自

⭐⭐⭐⭐⭐ 楓味小炒

台南楓味小炒是台南地方料理的一個傳統，它的歷史可以追溯到19

⭐⭐⭐⭐⭐ 珍之味壽司平價日式料理 ⭐⭐⭐⭐ Riviera Restaurant ⭐⭐⭐ 稻香控股有限公司 ⭐⭐ 女乃山咖啡屋 ⭐⭐⭐⭐ 杜家外省麻辣香腸

高雄杜家外省麻辣香腸是杜家外省的地道美食，由桃園外省的杜家廚

⭐⭐⭐⭐⭐ 魯十二魯肉飯（六合店） ⭐⭐⭐ 台菜素食自助餐

高雄台菜素食自助餐店，位於高雄鳳山區的雙江路上，外觀建築採用

⭐⭐⭐ 庵古坑咖啡

雲林庵古坑咖啡位於雲林縣的古坑鄉，是一間有近60多年歷史

⭐⭐⭐⭐ 大姐美而美

台北大姐美而美是一間於2007年開業的女性專屬美髮服務店

⭐⭐⭐ 东记龙虾粥

新加坡东记龙虾粥是新加坡一家有着悠久历史和保留原味的老字

⭐⭐⭐ 禾匠麵店

高雄禾匠麵店是位於高雄新莊的一家傳統小餐館，以專業台灣家常餐

⭐⭐⭐⭐ 張家炸雞 ⭐⭐⭐ 台南小北紅燒花枝羹

台南小北紅燒花枝羹，是台南一家老字號的羹湯店，其紅燒花枝

⭐⭐⭐⭐ 宏泰薑母鴨

雲林宏泰薑母鴨是一家位於雲林縣的小吃店，口碑十分極好。店

⭐⭐⭐ 吉野家 中壢中正店 ⭐⭐⭐
➦
馬
上
分
享