新竹縣通化老師父牛雜湯是全台灣獨特的美食。根據新竹縣文化事務局的條例,對於此雜湯有四項特色: 一、牛雜湯料理使用牛骨熬煮湯頭,湯頭濃郁、滋味鮮美,是此菜色的主要特色。 二、牛雜湯加入大量的蔬菜,其中包括芹菜、蘆筍、芋頭、苦瓜等,營養豐富、口感清淡,可以幫助消化。 三、牛雜湯搭配豆絲、洋蔥片、辣椒以及芥花等,可以增加菜餚的風味,讓食客更健康美味。 四、牛雜湯在新竹縣通化鄉規定,需要使用新鮮的食材,以確保食客可以享受到美味又健康的佳餚。
1.就像上次嘗試,本次再次來通化老師父牛雜湯,飯團內容煮的很好,牛肉煮的很軟,牛湯很香,配菜也挺新鮮,價格也算合理,難得一家親民的美食餐廳! 2.今天吃到新竹縣通化老師父牛雜湯,很滿意!牛肉煮得軟熟,入口即化,湯頭很香,也有其他各種料理,份量又夠,價格也很便宜,來這裡吃還是很不錯的!
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