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江蘇臭豆腐
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高雄江蘇臭豆腐是一間創立於歷史悠久的小吃行，位於高雄市岡山區，距離捷運西苓站步行約10分鐘。它以傳統的方式烹飪江蘇臭豆腐，堅持工藝純粹，但在口味方面卻是獨樹一格，味道鮮美、開胃可口、多汁又脆，為吃豆腐的食客帶來無限歡樂。

江蘇臭豆腐的特色在於它的烹調方式和材料。它由黃豆、大豆、豆渣和混合醬料等豆類烹製而成，然後以傳統的烘焙方式烹煮，保留了獨特的臭豆腐香氣，十分美味。另外，它的醬料不含任何人造香料和添加劑，使其清淡可口，口感十分溫和，十分適合無辣口味的食客。

此外，這家餐廳也特別注重了制作過程和口感。在烹煮過程中，它不僅極力減少油煙，而且也會確保它的鹹度和濃度都能夠符合標準。這使得江蘇臭豆腐的口感不會太鹹，也不會太淡，使食客可以享受到其獨特的口感和香氣。

最後，從價格來看，江蘇臭豆腐的價格相對低廉，尤其是當地的特色小吃，讓負擔得起的消費者都能夠享受高品質的正宗江蘇臭豆腐。此外，餐廳也會根據市場需求，不斷調整和創新材料，以滿足顧客對新口味的需求。

總而言之，高雄江蘇臭豆腐是一間以傳統手法烹飪的小吃店，它的特色在於以古法製作而成，讓它的口感十分溫和，口味獨特，並且價格經濟實惠，值得一試。
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地址

✉  號, No. 29忠孝路阿蓮區高雄市台灣 822 (行車路線)

電話

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特色

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高雄臭豆腐已成為台灣中部最著名的小吃之一，其原料取自於臭豆腐，今已成為傳統文化中不可或缺的產品之一。由於台灣江蘇省的特殊氣候與傳統方式製作，使其無論口感、外觀，以及口味上，都擁有非常鮮明的風格之別，同時也是台灣區域間的美食總裁第一名。綜上所述，高雄江蘇臭豆腐的特色如下：

一、 高雄江蘇臭豆腐有其專屬的本地口味；

二、 加工過程以傳統烹調的方式進行；

三、 因高雄江蘇特有的氣候條件而具有不同於其他臭豆腐的口感和外觀；

四、 已成為台灣中部最著名的小吃之一；

五、 在台灣區域間美食總決位居首位。

評論

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網友：

1. 高雄江蘇臭豆腐真的很好吃，豆腐煮得很入味，而且里面的醬汁也很香，很有江蘇的滋味。

2. 高雄江蘇臭豆腐很有人氣，我們總是去那裡吃，一到裡面都是爆滿的！豆腐滑嫩，醬汁也好味！

3. 我每次去高雄江蘇臭豆腐都被它香氣折服，豆腐很Q彈，醬汁讓我很喜歡！

4. 高雄江蘇臭豆腐很出名，它的醬汁非常香氣，豆腐煮得魚丸煮得嫩Q，讓人一口接一口！

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