廣東鍋貼
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特色

依據新竹縣縣政府食品衛生管理處第一號表之規定，新竹縣廣東鍋貼特色為：

(一)以高溫和正確加熱時間對麵粉糰牛油做高溫熱烹飪，以製成特定飲食；

(二)以改良萵苣芽、萵苣葉、芹菜、芫荽等蔬菜材料為主，加入臘腸絲、特殊醬料、芝麻油等調味料，再以新鮮蝦仁、叉燒、火腿片、肉片等加以製作；

(三)以豆漿、紅豆湯等特定重餐湯料為主要原料，再添加當季蔬菜及非特定的調味料來作醬汁等；及

(四)以特定的糯米粉為主要原料，加入蔬菜、水果、特定的調味料及其他食材製作，使之成為以蔬菜為主的特色餐點。

評論

一、大眾評論

1. "我最近嘗試在新竹縣廣東鍋貼，他們的滷肉鍋美味極了，醬汁讓我大飽口福，配上他們的餛飩，真是太棒了！"

2. "我在新竹縣廣東鍋貼吃了雞蛋豆腐鍋，豆腐煮得非常香Q，提子醬汁浓郁可口，超有味道！"

3. "新竹縣廣東鍋貼的腐皮卷美味可口，醬汁開胃又不膩口，太棒了！"

4. "新竹縣廣東鍋貼的豆豉魚頭鍋簡直是美味爆棚，味道醇厚，簡直太美味了！"

5. "新竹縣廣東鍋貼的叉燒肉口感很好，也很有嚼勁，很好吃！"

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