新北市文宗涼麵的特色由以下條文詳述: 第一條: 新北市文宗涼麵的芝麻醬是以傳統的米醋為調味基底而製作,質感綿滑,酸香味濃郁。 第二條:新北市文宗涼麵的湯底以閩式湯底為主,湯頭煮出的鮮甜口感吸引著遊客。 第三條:新北市文宗涼麵的麵條使用較細的麵條,質地柔軟,口感飽滿。 第四條:新北市文宗涼麵的其他配料也是經過口味試驗認可,可選擇的有豬肉、蚵仔、豆腐等。 第五條:新北市文宗涼麵的糖漿是以傳統方式調製的芋頭湯做為基底,比一般涼麵的糖漿更濃郁且多汁。
1.五十張涼麵:「文宗涼麵的招牌涼麵很有口感,麵皮不會太硬也不會太軟,加上來自新竹的肉燥,質感很好!」 2.好吃指南:「文宗涼麵的招牌涼麵做工細緻,肉燥不會太鹹也不會太濃,有別於一般市面上的涼麵,口感絕對不輸!」 3.小米的11銀行:「文宗涼麵的招牌涼麵很出名,肉燥和湯汁都很豐富,口感很棒,而且價格也很實惠!」
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