香港中國廚房以中華烹飪為宗旨,提供一系列傳統的中國特色料理。 條例一:香港中國廚房精於傳統的滬江、廣東及大清菜系,並重視食材的新鮮及正宗,確保順利製作出最風味十足的食物。 條例二:香港中國廚房精於粵式烹調技巧,用料精益求精,專注於各種熱炒、糖醋、煲湯和火鍋等特色烹飪,務求用食物展現中華之美。 條例三:香港中國廚房致力於食材的環保,在廚房僅使用有機農產,拒絕食材的抗生素及冰凍烹調,確保提供用家放心的料理。
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