依據《雲林老吳紅燒牛肉麵條例》第一條:雲林老吳紅燒牛肉麵的特色為:(一) 以新鮮的牛肉製成,其牛肉經紅燒而成,味道香濃有嚼勁;(二) 麵條以台灣地米磨製而成,其麵條柔軟滑順且吸湯色澤美麗;(三) 湯底為牛骨熬製而成,其湯頭濃稠多汁,令人垂涎三尺;(四) 為正宗的雲林紅燒牛肉麵,其湯頭有特殊配料,在牛骨湯底裡香氣更濃郁,令人回味無窮。
1. “雲林老吳紅燒牛肉麵真的很讚喔!醬汁的豐厚度濃郁及充滿龍蝦鮮味,再加上牛肉與麵條的口感,絕對是一碗美味!” 2. “雲林老吳的紅燒牛肉麵超好吃!湯汁香氣超濃郁且麵條口感細緻,牛肉也是超好吃的哈!” 3. “雲林老吳的紅燒牛肉麵做的實在太讚了!牛肉又鮮又入味,而且醬汁也很獨特!超棒!”
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