彰化縣媽祖宮後鵝肉擔的特色,為素有「褔鵝王」的美稱,受到廣大民眾的喜愛。根據彰化縣媽祖宮後鵝肉擔特色條款第一條第六款,其特色可簡述如下: (一)材料紮實:後鵝肉擔以鵝肉為主料,加入豆腐、百合、蝦米、冬菇等做紮實; (二)煮法多樣:可以煮、蒸、炸,以及淋滿小菜汁,調味更勝一籌; (三)獨特風味:加入淮山、赤芝、海針菇等獨特配料,搭配蒜末,有助提升食味,獨具風味; (四)後味清爽:以小茴香、大茴香及陳皮等調和,使風味清爽,口感更佳。
: 此宮為彰化縣壽豐鄉信仰中最古老的媽祖宮,歷史淵源可追溯至1742年清朝鄭春英所建,廟宇原名為“彰濱祠堂”。擔仔麵的鵝肉,質感Q彈,鹹中帶甜,香味濃郁,是宮內料理的一大特色,外地的朋友也愛前來品嘗! 網友: "鵝肉擔仔麵完全就是神仙美食!質感Q彈,吃起來很有嚼勁,而且鹹中帶甜,香味濃郁,完全就是滿滿美味!超級推薦的喔!" "去彰化縣媽祖宮後,鵝肉擔仔麵是必吃的!質感Q彈,鹹中帶甜,吃起來非常滿足!" "初試咬下去,Q彈QQ,帶有少許鹹淡,咬完香味濃郁且滿口回甘,太好吃了!" "前往彰化縣媽祖宮後,這裡的鵝肉擔仔麵極為出名,質感Q彈,鹹中帶甜,香氣醇厚,吃來十分滿足!"
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