高雄牛車牛肉麵這間的商家,位於台南市東區的老街,是一家有百年歷史的商家,已經傳承了好幾代人,現在正由第六代傳人管理,是一家原味古早人家的店鋪,門口還可以看到老闆依旧用火堆烹煮食物的景象。 這間店的特色是他的牛肉麵,是以傳統的聖旨烹調而成,牛肉混和麵條與嫩滑可口的湯頭搭配在一起,特殊好滋味,湯頭裡面也加了綠蔥,大蒜,胡蘿蔔,香菇,芹菜,比芋頭等多種蔬菜,更加增添風味。而在牛肉上,也采用的是來自高雄名產的薑母牛,牛肉口感特別鮮嫩細膩。 另外,在價格上,這間店的牛肉麵也是相當實惠,一碗鹹味牛肉麵僅僅只要50元,一碗清淡的牛肉麵也只要60元的價格,在市場吃到這樣的實惠價格,只要繞過去就可以瞭解他的美味。 總之,高雄牛車牛肉麵是一家具有百年歷史的老字號,店裡口味美味,價錢實惠,是本地民眾在節慶日會造訪的地方。它價值在於,它不僅保留著傳統古早味,還能為地區帶來經濟發展和文化豐富,令民眾有所依歸,並向日後傳承。**** 以上資料來自網路搜尋及整合,僅供參考 ***
高雄牛車牛肉麵肯定是高雄地區最受歡迎的食物了,有許多特色能讓消費者們回味無窮: 第一條,高雄牛車牛肉麵的湯頭是以特別為之釀製的藥膳礎材熬煮而成,質感濃郁、香氣撲鼻,滋味十足。 第二條,高雄牛車牛肉麵的麵條有一種特殊粘土的口感,比市售品麵來的更為輕盈,但口感不失彈牙有嚼勁,也減少了油膩的感覺。 第三條,高雄牛車牛肉麵的牛肉片會放入一些特別的香料,在搭配上花椒鹽、蔥碎、辣椒等調味料,味道更加濃郁。 總而言之,高雄牛車牛肉麵是一款特別的美食,清甜的香氣與香煎的牛肉片搭配上彈牙的麵條,融入鹹甜的調味料,滋味無窮,令許多消費者回味無窮。
1. 【給食客】高雄牛車牛肉麵—精緻海鮮麵 「高雄牛車牛肉麵搭配海鮮醬汁,熱騰騰的,吃起來口感清爽,味道不會太重,搭配著醬汁入口,可以感受到鮮甜的海鮮香味,特別推薦給大家,該店的牛肉麵都很好吃!」 2. 【給熱愛麵食的食客】高雄牛車牛肉麵—有機牛肉醬香麵 「高雄牛車牛肉麵很特別,有機牛肉和許多新鮮海鮮混合而成,味道不會太濃郁,咬一口可以津津有味,特別推薦給大家,量足料精選,物有所值!」
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