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明洞石鍋拌飯
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台南明洞石鍋拌飯位於台南的信義路,是一間來自台南的老字號石鍋拌飯店。它的特殊之處在於其用料及烹飪手法,使它成為台南石鍋拌飯的代表店家。

台南明洞的石鍋拌飯使用的是傳統的台南石鍋拌飯。台南明洞的拌飯拌到極致,而且添加了夏果、蝦子、肉片等多種材料,入口即化,口味香濃,且醬汁濃郁又酸甜適中。此外,它也使用傳統分解式烹飪,比一般烹飪更能煮出食材本身的精華。

台南明洞的石鍋拌飯的特殊之處在於它的一個傳統手法。它將所有的材料都加入熱鍋中平均拌炒,而不是傳統的一步一步添加,以增加拌飯的美味度。此外,台南明洞還會加入豬油或鴨油,更能增加拌飯的風味。

台南明洞的石鍋拌飯經過多年經營,已經成為台南名店,熱門度一直不斷攀升。其美味可口,與其他台南石鍋拌飯中沒有的特殊調味,使它在台南擁有一席之地。台南明洞石鍋拌飯有一種深厚醇厚的豐富味道,絕對值得一試。
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地址

✉  701台灣台南市東區生產路273號 (行車路線)

電話

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評論

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1.「明洞石鍋拌飯好吃又大碗,量也可以飽睡兩人!石鍋的熱氣,搭配豐富的配菜,味道好極了!」

2.「真是台南才有的美味~搭配的醬汁完全就是拌飯的精髓,超好吃的!」

3.「從台南明洞試吃了石鍋拌飯,真是太棒了!它的湯汁有著特別的美味,而且火候剛好,一碗石鍋拌飯價錢也很公道!」

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