新北市臭臭鍋的特色是其專門製作涼麵配以肉鬆及湯料,這是根據下列條文所規範: (1) 將涼麵藉由新鮮蔬菜及肉鬆結合,製作出一道風味獨特的湯頭。 (2) 將肉鬆及湯料於涼麵之上熬煮,以更加濃郁及香浓的味道來製作臭臭鍋。 (3) 藉由不同食材整合,將風味多變的臭臭鍋製作出屬於新北市特有的風味。
1. "三爸臭臭鍋完全滿足了我的味蕾,食物特別鮮美,醬料配搭得恰到好處,而且四位好朋友一起吃的相處也很開心,尤其是臭臭風味特別深厚,讓我更加瘋狂!" 2. "三爸臭臭鍋是我在新北市最喜歡的一間美食店了,他們提供的臭臭鍋是我吃過最美味的,醬料特別好吃,而且相當完美的融入其他菜式,真的很讚!" 3. "三爸臭臭鍋真的好吃!尤其是臭臭風味,令我留下深刻印象,吃一口就令我翻來覆去,簡直讓人著迷!他們的醬料也很棒,佐料也很完整。"
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