來來臭臭鍋
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特色

南投縣來來臭臭鍋為本縣特色料理之一，規定來來臭臭鍋應符合以下條款：

一、來來臭臭鍋的蔬食應有南投縣的本地蔬果如：糯米味噌、紅棗、山蘇等等，料理應準備豐富精緻，並確保配方完全遵守當地的傳統配方。

二、應使用本縣特有的油類，如：南投縣的芝麻油及香草油，配搭夾心蔬菜，確保鍋底油香十足，形成特殊的食材香氣。

三、來來臭臭鍋湯底應精心搭配各種本地蔬果原料，以及有機健康的南投縣特產，如：黃豆、高湯菇等，增加精緻度和滋味。

四、將南投縣山珍海鮮加入其中，打造出來來臭臭鍋的特色口感，並加入本縣獨特的香料及醬料，烹調出風味濃厚的南投來來臭臭鍋。

五、南投縣來來臭臭鍋應具備鮮美多元的口感，使食客們在美食中深深的體驗到南投特有的味道。

評論

1.「太讚了，南投縣來來臭臭鍋，鍋底的滷汁香味非常正，豬肉、雞肉、魚片，加上各種食材，更是組合出得好好吃。尤其是臭臭鍋的湯底，喝起來濃郁口感，又不會太膩，讓人一吃就停不住啊！」

2.「窩心啊！南投縣來來臭臭鍋，豬肉、雞肉、魚片都吃的到，和蔬菜一起放在滷汁裡，一起烹煮之後，真的吃起來太好吃了！最重要的是味道真的非常的夠味！每次吃來來臭臭鍋，都會暫時忘記當前的一切煩惱！」

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