彰化縣大胖鵝肉是一家以鵝肉為主打的商家,以台灣本土鵝肉為原料,經過仔細研究和多次品嚐,創立了一個獨特而獨具特色的鵝肉料理店,以提供新鮮、對溫度控制及時做出保證的料理為原則,深受當地客戶的喜愛。 店裡提供的鵝肉料理有大胖鵝肉、鵝肉肉乾盒、香菇鮮蔬鵝肉盒、鵝肉米糕、鵝肉糯米飯、鹹酥鵝肉盒等,用料新鮮,滋味獨特,口感濃郁,尤其是以薑為主要調料,烹調出來的鵝肉香,搭配鹹香的醬汁和當地特有的台灣料理,更是一大亮點,煮出的鵝肉料理更是酥脆多汁,醬汁香浓不膩口,讓人回味無窮。 此外,店裡也提供時令豐富的新鮮蔬菜盤,讓客人享受到新鮮的蔬菜及陳年的美食,既能滿足客人的食慾,又能讓客人吃到美味又健康的食物。 彰化縣大胖鵝肉不僅價格合理,而且料理精美,味道極佳,用料天然,物美價廉,餐廳環境舒適,給客人提供一個適合一家大小或朋友聚餐的地方。餐廳歡迎外地客人前來品嘗,為客人提供豐盛的料理和舒適的環境,是一個不容錯過的景點。**** 以上資料來自網路搜尋及整合,僅供參考 ***
: 彰化縣大胖鵝肉已被列為中華民國原住民族文化資產,並於2009年由行政院文化建設委員會命名為「原住民族文化資產」之一。其特色為: 一、以台語稱算肉為「大胖鵝肉」,主要產地即為彰化縣田中鎮,其特色為肉質咸香,滋味回甘,極具吸引力; 二、以特殊的民間古早技法,將原物料的豬肉透過燻、漬、拌、製等工序,將原物料的豬肉加工成濃郁香氣及獨特食味的「大胖鵝肉」; 三、彰化縣大胖鵝肉在全台灣獨具特色,外觀呈現琉黃色松脆外皮,內餡濃郁香氣,肉質紮實,品嚐後有如林間霧氣一樣味道濃郁; 四、彰化縣大胖鵝肉有它獨具的食用方式,像是搭配蔥油、醬油或蒜頭酥,將食材的風味及香氣更加提升,深受各界喜愛,吸引消費者駐足惠顧。
1.「我想要說的是,大胖鵝肉的味道非常棒!這種口感到底是怎麼做出來的真的很讓我驚喜,而且特別的濃郁,讓我每次吃到都會流口水!」── 陳小姐 2.「外層酥脆,內部令人垂涎的大胖鵝肉,令我連吃兩三塊都不膩,再加上當地香料和蔬菜的配搭,簡直讓我無法抗拒它!」── 林小姐 3.「我覺得大胖鵝肉混合的醬料有著特殊的香氣,這狠 可口!尤其它像蝦米、香菇等調味的配合完全不會太膩,而且完全能吃出豬肉般紮實的口感!」── 劉先生
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