正記南京板鴨
⭐⭐⭐⭐
特色
**** 以上資料來自網路搜尋及整合，僅供參考 ***台北正記南京板鴨為台灣最具代表性的鴨肉之一，在台灣家喻戶曉。其特色為： 一、其鴨肉味美且肉質細嫩：台北正記南京板鴨精選上等產地鴨，肉質淡白、細嫩，嚼勁有彈性，口感濃滑，回味悠長。 二、特別醃製技術：台北正記南京板鴨會以80多種藥材與濃郁的醬料，針對不同部位的鴨肉做特殊的醃製，以5小時慢火炸製，將藥材的香氣與香料的醇味融入鴨肉中，使鴨肉更加美味可口。 三、其傳統的烹調方式：台北正記南京板鴨採用傳統烹調方式，以滷水、油炸等不同料理方式，讓口中的鴨肉甘香多采而醇厚，更為收服食客。
評論
**** 以上資料來自網路搜尋及整合，僅供參考 ***According to the reviews on Google, diners at the famous Taipei restaurant, Zheng Ji Nanjing Duck Restaurant, praise the delicious duck, fresh ingredients and great atmosphere. Many highlight that the dishes are well-priced and the service is fast and attentive. Customers also point out the restaurant’s lack of English menu as a downside.
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