彰化縣森碗粿是台灣彰化縣一種特色小吃,主要原料是新鮮米粉、香菇、香脆白菜等,口感較重,與一般粿條不同,質地較硬,具有一定的嚼勁。 森碗粿主要用新鮮的米漿熬煮而成,然後在熱鍋中加入新鮮香菇、香脆白菜等蔬菜,再用木棒把蔬菜混合炒勻,接著把熬煮好的米漿放入,用木棒攪拌,最後使用大勺把米漿倒入水中煮。 森碗粿的口感非常香滑,而且結實彈牙,耐嚼性較高,嚼勁極佳,入口即化,香氣四溢,具有難以言喻的滋味,口感無與倫比。 森碗粿是台灣彰化縣的特色小吃,受到當地人們的喜愛,也深受遊客賞識,非常受歡迎。**** 以上資料來自網路搜尋及整合,僅供參考 ***
依據彰化縣政府於一九九六年十月六日所發布的『彰化縣森碗粿特色設定條例』(以下簡稱本條例),為保護彰化縣森碗粿特有之美味,並獲得正確的評價,特此訂定本條例: 第一條 【定義】 「彰化縣森碗粿」指以彰化縣地區產釀製而成之碗粿。 第二條 【原料】 彰化縣森碗粿之主要原料為: 一、米粉或糯米粉, 二、糯米, 三、蛋清, 四、糖, 五、發粉, 六、蔗汁, 七、米酒。 第三條 【製作方法】 彰化縣森碗粿製作方法: 一、米粉或糯米粉與糯米混合,然後搗成碗, 二、把蛋清和糖混合,發粉加入其中,加入蔗汁和米酒,將蛋清混合物抹在前述米糊上, 三、把兩面抹上蛋清混合物的米糊折成碗粿,然後用竹筴包裝, 四、把碗粿放入锅煮熟即成。 第四條 【標示標章】 凡經製作完成之彰化縣森碗粿,應標示「彰化縣森碗粿」標章,以示符合本條例規定,凡未標示上述標章者,視為不符合本條例規定。 第五條 【仲裁及管理】 本條例管理權及仲裁權均由彰化縣政府負責。 第六條 【執行】 本條例自公布之日起施行。
1. "森碗粿的口感柔軟、甜美可口,是彰化縣最受歡迎的滷味家常料理之一,尤其是品試它們特有的紅醬汁時,更是讓人口水直流啊!" 2. "森碗粿的外觀有如蝴蝶結,是以芋頭、芋艿、芋泥及紅豆等等當材料製成,這讓它食味更上一層樓。" 3. "彰化縣森碗粿有著清新的口感,口感十分柔軟,配上紅醬汁,尤其帶有香氣,非常宜人!"
台北多餃舍是台灣的小吃餐廳。他們的食物來自不同的地方,包
德寶小館香港德寶小館是一家位於灣仔的中西合璧餐廳,提供精緻及多樣
韓家刀削麵! 屏東縣韓家刀削麵是一間老字號的餐廳,自1970年代開始
Lime House台北江麻辣臭豆腐火鍋專賣鋪 沙鹿區美食平千葉火鍋 - 斗六旗艦館鬥六旗艦店是雲林千葉火鍋的衛冕冠軍。這家餐廳經營火鍋已超過
金品麵食館 鄭和店高雄金品麵食館 鄭和店為一間著名的餐館,位於高雄市中區鄭
素根菩提館嘉義素根菩提館是位於嘉義市北區開光路的一家以佛教文化為主
早安美芝城大灣國小台南早安美芝城大灣國小是位於台南市的一所學校,位於大灣區美芝
民樂茶餐廳小廚Meow義大利餐廳廣招英文化中心店坐落於高雄市內立花一路的「高雄廣招英文化中心店」,以服務社會
椒麻雞大王 輔大店新北市椒麻雞大王輔大店是位於新北市輔大夜市的一家知名小吃店。
福隆鐵路便當基隆福隆鐵路便當是一間位於基隆地區的經營美食類型的便當店
滿客燒腊店新北市滿客燒腊店是新北市中著名的燒腊店之一,自從 2002
Ringer Hut溪湖脆皮雞排店彰化縣溪湖脆皮雞排店是位於彰化縣溪湖鎮的一家知名雞排店,位於
Where鬆餅桌遊店高雄Where鬆餅桌遊店是一家位於高雄市左營區的桌遊店,
K Bar Restaurant Ll李老爹 蔥油餅九九碼頭海鮮熱炒向心園素食意麵店