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在高雄市,良仔鹹酥雞的特色是它的特殊製作工藝及特殊材料: (一) 使用獨特的製作工藝:良仔鹹酥雞使用傳統的秘方,豬油烤鹽酥,在風塵中烘烤,使用特殊的歐姆桿及包裝工藝,製作出鹹酥外脆內嫩的特色口感。 (二) 特殊材料:良仔鹹酥雞以黑毛豬肉及上等鹽作為主要材料,經過每一步驟慎重的工序,才能完成最精緻的口感。 總之,良仔鹹酥雞之所以能夠在高雄市享譽盛名,正是因為它特殊的製作工藝及用料,帶給消費者最獨一無二的口感體驗!
有人說:「高雄良仔鹹酥雞既古早味,又好吃更加讓我有回家的感覺,酥脆又入味,超級推薦!」 也有人說:「高雄良仔鹹酥雞,每個鹹酥雞的表面都有烤香味,製作的技術很不錯,口感很好,而且比其他地方的鹹酥雞來得更有台灣味,絕對物超所值!」
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