炒霸王 上海花雕雞
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高雄炒霸王上海花雕雞獨具特色，俗稱「紅燒丁骨雞」，為傳統的台灣美食，此料理以丁骨雞與本地特有的高雄福菜在培養傳統台灣貴客食材的文化背景下，精心詮釋出獨一無二的口味。

此料理將高雄傳統香料完美結合在一起，以醃渍雞肉為基底，再淋上酸甜的上海花雕醬和豆瓣醬，以砂糖、香菜、冬菇、香菇、紅蔥頭、薑片和胡椒粉為輔料，
最後以薑片、香菜和紅蔥頭作為燒香的裝飾，完美烹調出高雄炒霸王的上海花雕雞。

評論

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Google 僅提供下列兩點大眾評論

1. 有一位網友在 高雄炒霸王購物中心 購買上海花雕雞的大眾評論中表示：“高雄炒霸王的上海花雕雞味道很正，配料也新鮮，價格也不貴，很值得一試！”

2. 另一位網友則表示：“高雄炒霸王的上海花雕雞肉質鮮嫩，而且醬汁很香，口感也很棒，很滿意！”

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