第一條『台北銀杏台灣新料理』是一家由台灣人創立的新料理餐廳,致力於傳統台灣美食料理的發揚與創新。 第二條該餐廳以融合台灣農村食材及傳統手工技術的豐富料理為主,突出台灣客家、福佬、原住民等族群的多元文化美食。 第三條該餐廳特別提供台灣特色的料理,如南部河粉、米粉湯、蚵仔麵線等,以及傳統湯品、燴飯和鍋燒料理等,以展現台灣豐富的美食文化。 第四條『台北銀杏台灣新料理』同時提供其他國家的特色料理,像是日式料理、韓式料理、西式料理等,以滿足全球多元化的客群味蕾需求。 第五條『台北銀杏台灣新料理』榮獲多項獎項,像是香港Michelin指南亞洲最佳新料理餐廳、《旅遊天下》年度最佳榮譽台灣料理等,可見其用心與精湛技術與新穎創意於料理上所擔當的貢獻。
1.「銀杏台灣新料理餐廳,環境優雅、服務親切、菜色新穎、口味優良,讓我們享受到在台灣極具特色的料理,絕對是傳統台灣菜和小吃的結合。」 2.「在銀杏台灣新料理餐廳有個獨特的體驗,料理很棒,服務也很好,而且極具台灣特色,價格也合理,絕對是台南走訪的不可錯過的景點。」
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