新北市下港米糕排骨酥店是臺灣著名的小吃店,位於新北市淡水區下港街上。店面廣闊以及附近的巷弄裡也很多,原本是傳統的排骨酥店,但近年來整面店面卻是被改造成特色小吃店。 相傳店主黃先生經營下港米糕排骨酥店已有60餘年,凡於當地以往難忘的口味,都被他保存在僅有的小吃店裡。口碑最好的就是米糕,從裡面可以看出原來的價值,漿果有番茄糕、紅豆糕、芋頭糕、蓮藕糕等等,以及肉粽芋頭粽、芋頭湯、冬瓜湯等養生小吃。 而芋頭排骨酥又是當地熱門小吃,老闆家裡特別配製的醬汁將排骨酥和芋頭相結合,鹹味淡而不失原汁,既有香菇鮮蔥醬汁的甜蜜,又有豆粉湯味的淡淡美味,吃得到犁花淋漓的米糕、熱熱甜蜜的滋味,內裡外裡的美妙口感,簡單的材料煮出的極品,就是新北市下港米糕排骨酥店獨有的風味。 新北市下港米糕排骨酥店的價值就在於裡面家傳的口味,讓許多人感受到傳統的滋味,產品種類多樣,以及特色的純客家口味,令人嘴饞,老闆可以將排骨酥和芋頭結合,出品出口味極為獨特的排骨,讓每個人在享用的同時,也可以感受到傳統的客家風味。**** 以上資料來自網路搜尋及整合,僅供參考 ***
新北市下港米糕排骨酥店的特色可由以下條例彙總: 一、採用傳統下港米糕製作方式,將精選的酥皮料及排骨,以及其他精選餡料,烹煮於細膩香嫩的排骨酥中。 二、餡料均由烹調師傅於早晨挑選新鮮食材,並經過彈性料理,以製作出多變的排骨酥餡料,提供多樣化的風味。 三、經過精心挑選的排骨酥,入口酥脆及滿溢香氣,在新北市獨一無二的美食風潮中,不斷的向客人提供新鮮令人難以忘懷的排骨酥體驗。
1. “超級美味!三分鐘內就可以完成烹煮,超級方便!排骨酥的酥脆,醬料配合非常棒,相當適合家庭聚會的佳餚之一!” 2. “簡單便宜又好吃!很久沒吃到這種台式排骨酥了,口感很好,炸得很酥脆!” 3. “口感超棒!排骨酥外皮酥脆,內餡鮮嫩多汁,配上足夠的醬料,一口接一口都很難停下來!”
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