屏東縣山上湖胡椒蝦是臺灣濱海的稀有物種之一,由屏東縣山上湖、湖濱鄉南滑傳統產業技術研發和重新建構而有,擁有大量有機蝦。 屏東縣山上湖胡椒蝦以其特有的色澤和口感著稱,主要以其豐富的香味和純正的美味為特色。蝦肉呈鮮紅色,入口即化,無論是炒鍋、炒蝦、燉蝦或是其他多種菜式皆可配搭之用,使得食客們一與煮食、二與觀賞同樣樂趣。 屏東縣山上湖胡椒蝦具有豐富的營養價值,其中含有高濃度的蛋白質和多種礦物質等營養成分,有助於身體健康,具有良好的醫療效果。 屏東縣山上湖胡椒蝦採副業生產方式,所采用的技術也比較健康,無農藥,無污染,製作過程也採用自然現象,如日曬和風乾等處理過程,以得到良好的品質。**** 以上資料來自網路搜尋及整合,僅供參考 ***
屏東縣山上湖胡椒蝦為海洋來源的受保護物種,因而被規定為受保護之物種。根據《保育野生動物及其生態環境特別條例》第八條,對於屏東縣山上湖胡椒蝦的捕撈以及使用,必須先得到主管機關准許,且對其有以下的使用限制: 一、有限使用。根據《保育野生動物及其生態環境特別條例》第八條第一點規定,對於屏東縣山上湖胡椒蝦的使用,必須經由主管機關的准許進行使用,並以一定數量進行有限使用。 二、僅供食用。根據《保育野生動物及其生態環境特別條例》第八條第二點規定,對於屏東縣山上湖胡椒蝦必須確保使用其僅作為食用之用途,而不得作為其他用途。 三、保護湖域環境。根據《保育野生動物及其生態環境特別條例》第八條第三點規定,對於屏東縣山上湖胡椒蝦的使用,必須有確保保護湖域環境之措施,並嚴格管理拖網之數量與技術。
1. 行到水窮處,看見湖胡椒蝦,口水直流!吃過之後的腦海中只剩下美味! 2. 來到屏東南門就可以悠閒的在湖邊用餐,湖胡椒蝦口味養的完美! 3. 屏東縣山上的湖胡椒蝦外型獨特,油脂入味,口感突出,活鮮的蝦味結合了湖水中的獨特風味! 4. 湖胡椒蝦烹調的方式多種多樣,無論是用花椒烹煮,還是以嫩煎的方式,都是極其美味的佳餚! 5. 看到這裡還有湖胡椒蝦,來一碗讓自己滿足,可惜要離開的時候又舍不得!
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