素食臭豆腐 火車飯
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雲林素食臭豆腐火車飯為雲林縣本土的經典美食，它備受居民及遊客享受。

第一條：雲林素食臭豆腐火車飯是以雲林縣區的臭豆腐為基底，在豆腐上添加各種素料，如香菇、竹筍片等，再搭配蔥花、枸杞、花生等食材，拌合以料酒、醬油等等調味，烹製而成的一道道美味佳餚。

第二條：雲林素食臭豆腐火車飯烹調時爆香味浓郁，口感香脆，口味清爽，且油量不多，利用蔥花、枸杞等食材，製作出清爽香脆的口感，而臭豆腐本身的特性則能將蔬菜、果菜等食材保持香氣，增加火車飯的味道。

第三條：雲林素食臭豆腐火車飯色澤繽紛，外形迷人，特別適合派對時作餐前小菜，或是作為家庭聚餐時的主菜。火車飯多種蔬果配上特色臭豆腐，口感有層次，不但滋味獨特，尚可養生，也是很受歡迎的食物。

評論

1.【小食堂】雲林素食臭豆腐火車飯：
「雲林素食的臭豆腐火車飯很美味！飯很Q彈，湯汁濃郁，有少許酸甜，菜餚也是適度的量，非常滿意！」 

2.【綠色村莊】雲林素食臭豆腐火車飯：
「雲林素食臭豆腐火車飯的味道非常香，豆腐豐富細膩，臭豆腐滑嫩多汁，蔬菜也十分新鮮，最重要的是/湯汁的味道很濃郁！」 

3.【台菜館】雲林素食臭豆腐火車飯：
「今次點的雲林素食臭豆腐火車飯的湯汁非常香道，還可以在湯中加入新鮮的蔬菜，搭上原汁原味的臭豆腐，滿足了我的味蕾，非常推薦！」

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