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掌櫃黑排飯
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地址

✉  406台灣台中市北屯區區區 昌平路一段428號 (行車路線)

電話

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特色

**** 以上資料來自網路搜尋及整合，僅供參考 *** 

台中掌櫃黑排飯可以說是台中地區的地道美食，因為它具有以下特色：

一、掌櫃黑排飯由台中的掌櫃餐館提供。其食材包括米飯、紅豆、黑芝麻、蝦醬、黑芝麻油、香菜及豆腐乾等。

二、它具備別於一般排飯的特色，首先是它的風味，其米飯在油煎過後會帶有烤香味，而自製的醬汁也會為口味增添溫暖無比的風味；其次，掌櫃黑排飯的獨特之處在於其材料的選用，像是有它的主角--黑芝麻，它會增加米飯的香氣及口感，使其更加香濃可口；再者，它的烹調技巧也不容忽視，要使它色香味俱全，必須用上一種特殊的拌拌法，才能調出它的最佳滋味。

三、此外，掌櫃黑排飯當然還有兩大獨特的吃法，一是搭配蛋黃醬，另一個則是放上熱炒蔥花，它們配合在一起可以為口味增添更多的多樣性，無論是甜鹹口與蔥香味，都能夠讓食客獲得完美的滋味。

四、最後，掌櫃黑排飯象徵著台中的傳統美食和文化，它不僅有著很棒的口感，而且還具有溫暖家庭的特質，令人難以抗拒。

總之，透過以上條例可以說明台中掌櫃黑排飯具有獨特的食材、風味以及烹調技巧，而且還象徵著台中的傳統文化和家庭特質，是台中地區地道的美食。

評論

**** 以上資料來自網路搜尋及整合，僅供參考 *** 

1. "就找到了台中掌櫃黑排飯了！在這裡吃起來滿滿又香～值得推薦唷～" 

2. "吃過台中掌櫃的黑排飯，口味很特別！滿滿的香料跟排骨搭配得真是完美！"

3. "今天也是到台中掌櫃來吃黑排飯，真的值得推薦！湯很香、醬汁也很濃郁，開勁吃一頓！"

4. "台中掌櫃的黑排飯，香氣跟口感簡直讓我念念不忘！而且湯底很濃郁，一口喝下去就會一整天都滿足！"

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