屏東縣正宗萬巒林家豬腳是以傳統烹飪方法為出發點,經過特別的調配,耗費豐富的時間去烹制的具有屏東縣土產,其特色為: 一、以屏東縣烹飪傳統為出發點:正宗萬巒林家豬腳以純正屏東縣傳統烹調為本,經過精心挑選與改良,並以屏東縣新鮮原材料烹調而成,保留當地傳統口味,具傳統屏東特色。 二、醃製特色:正宗萬巒林家豬腳的特色醃製方式,是以百年老法傳統成份加工的,凝聚著屏東特色風味,烹制完畢的豬腳,香氣四溢,入嘴爽口,十分特別。 三、精選原材料:正宗萬巒林家豬腳以新鮮豬腳為原料,加以當地新鮮植物原料,如椰子、山葵、百里香等调味料,經過耐心熬煮,將原材料的口感及萃取出最風味,再加上特有的醃製方法,達到最佳的口感與香味。
1. 健康尊貴名稱的「正宗萬巒林家豬腳」都能讓人聯想到他們的美味,我前往屏東縣吃過了之後更是確定其美味,肉質軟滑,嚼勁十足!除了嚼勁,口味更是佈滿全口,滋味濃厚十足! 2. 之前曾經去過正宗萬巒林家豬腳吃過,它的肉質非常鮮嫩且彈牙,甜度和香味更是到位,不會太過分。而且,它的外表完全沒有油膩感,可見其老闆會特別注重餐點的油炸技術。 3. 近期朋友們提到屏東縣正宗萬巒林家豬腳,話說他們的烹調手法和眾所周知的點心完全不同,豬腳外表酥脆可口,而肉質又特別軟嫩;口感濃郁,口味完美,給我留下深刻的印象!
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