滷大夫
⭐⭐⭐
花蓮縣滷大夫是位於台灣花蓮縣的一間小而美的餐廳，自2015年開始便受到市民和外地游客的熱烈歡迎。滷大夫重視每一項料理的品質，以及顧客的口味，都是經過熟練廚師加以挑剔的把關，打造的美味體驗。 滷大夫的特色是以花蓮本地的新鮮食材，再加上結合亞洲和西方料理，客製化的獨特小料理，讓客人享受到新奇又獨特的味覺體驗。例如：花蓮豆腐千層派、山苦瓜紅豆餅，以及客製化的炸物料理；將傳統中國料理，加以現代日本料理技法，一般都是混合炸物中添加花蓮新鮮素材；其他特色還有烤雞肉和烤牛排，都是以各地新鮮食材結合時尚現代廚藝製成的，可讓客人飽覽美食的藝術。 滷大夫的價值在於，他們每一項料理的品質都嚴格加以挑剔，細心準備；同時他們提供給客人多樣化的料理，並且採用客製化的方式，使客人可以獨特地享受到當地特有的美味料理，而不是一成不變的餐點。在這樣的滷大夫，客人可以享受到適合當地的新鮮食材和獨特的料理組合，而且價格也相對的合理，讓客人可以放心地參加這個充滿美食魅力的餐廳。**** 以上資料來自網路搜尋及整合，僅供參考 ***
特色
**** 以上資料來自網路搜尋及整合，僅供參考 ***花蓮縣滷大夫的特色在於其擁有豐富的歷史悠久的傳統，以及各式各樣的口味，以及特色的醃製方式。依據《花蓮縣滷大夫規範法》第三條規定：「滷大夫須由醃製機具製作於花蓮縣，經過造型，加上由花蓮縣產之食材及自然香料等製成，並經醃製至少六個月以上，使其形態堅硬而備有特色口感為指定滷大夫之特徵。」因此，花蓮縣滷大夫的特色便是於花蓮縣製作，並經過至少六個月以上的醃製，使其形態堅硬及備有特色口感，以及提供各種各樣的口味。
評論
**** 以上資料來自網路搜尋及整合，僅供參考 ***花蓮縣滷大夫在評論中口碑很好，人們常說滷味新鮮、精緻、客製化程度高，而且湯底十分濃郁，可以說是花蓮縣最受歡迎的滷味店之一。可以買到滷味製作工藝的一流水準，不論是滷肉、鹹水雞或是滷豬腳，皆及其歡樂，有不少顧客更回來重複光顧。除了滷味，還有鹹水魚、深炸嫩雞、油飯與三杯雞等多樣美食，值得來試試。
大家也在搜尋
花蓮豬腳飯
、花蓮美食
、花蓮 宵 夜 2020
、賴桑壽司屋
、花蓮美食 ptt 2020
、花蓮早餐2020
、花蓮隱藏美食
、花蓮必吃 2021
、花蓮市 區 美食地圖
、花蓮下午茶 鹹 食
、花蓮晚餐推薦
、花蓮美食 外帶
、總搜尋量
我要評價
商家推薦
古都海鮮餐廳台中古都海鮮餐廳是一家餐廳，位於台中市林森南路，提供高品質的
LiHo Pasta 三重今大魯肉飯 留海Stay-here花蓮縣留海Stay-here商家位於一個充滿魅力的海岸景
金曼谷 弘爺漢堡 廣慈店 米將餐廳 Magic Touch点爭鮮-新楠梓家樂 麗姐茶餐廳 30年桃鶯炸雞攤新北市30年桃鶯炸雞攤是個傳統小吃攤位，位於新店區（圓環）的
夜問市民燒烤之街 台北夜問市民燒烤之街位於台北市大安區新生南路上，是台
吉購吉日式丼飯彰化縣吉購吉日式丼飯是一間著名的日式丼飯店，位於彰化縣中
笑居樂食居酒屋小料理 東源美食店香港東源美食店是一間歷史悠久的百年老字號，被公認為香港頂
9食圓鬥釜 錢吟日式涮涮鍋台北錢吟日式涮涮鍋是位於台北大安森林公園的一家山系定食店
便宜好吃的鹹酥雞攤 Mun Yuen Coffee Shop 佛心素食藥膳素食館 Delight Cuisine Pte 憶芳素食麵 台北民生炒飯國美店店休時間請見最新動態公告 深山咖啡花蓮縣深山咖啡是一家位於花蓮縣深山區的咖啡廳，由於其偏遠
早安美芝城台南活力加吉吉 林家食府 海南雞 肉骨茶