96巷麵店
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理念 台北96巷麵店是一家位在台灣台北市的拉麵專賣店。創立於2015年，它將台灣的傳統拉麵料理帶入了台灣當今的餐飲新穎之中。店內環境以輕鬆前衛設計打造，讓消費者在會拿起筷子的同時，更能享受到心思到團密的服務水準。 台北96巷麵店的特色在於獨家食材和傳統烹調技術。自家研發的開腸專輯拉麵需要將醃製的豬肉合併豬血攪拌器攪拌成一個完整的色澤均勻、香氣濃郁的醬汁。配上精選食材，包括新鮮安心素食，及有機蔬菜，在每一碗拉麵中都能品嚐到天然原味。料理巧思還配合其他拉麵口味，例如東港拉麵、宮保拉麵等；另外，甜點、輕食都與店內環境恰到好處的融合在一起。 台北96巷麵店的價值理念以「提供安全無毒可口的美食」為主軸，力求讓消費者品嚐到最新鮮及最安全的餐飲。另外，店內保持每天嚴格清潔及消毒工作，確保每一個消費者都可以享受到安心的用餐環境；更重要的是，為了確保每一份客人的用心，台北96巷麵店亦會邀請團體品嚐做為兼顧食品的標準檢測。 總的來說，台北96巷麵店以專注於口感、安全及可口的食材為消費者提供最佳的拉麵料理要求，而料理中所包含的原味及精選材料，也是台北96巷麵店獨家獨門的精髓所在。在身為養生美食，品嚐原味及滋味的同時，台北96巷麵店皆可成為熱愛美食者可口而可靠的美食口訣。**** 以上資料來自網路搜尋及整合，僅供參考 ***
地址
✉ 106台灣台北市大安區和平東路二段96巷12-2號 (行車路線)電話
特色
**** 以上資料來自網路搜尋及整合，僅供參考 ***台北96巷麵店的特色可分為以下兩點： 1.獨特的麵食：台北96巷麵店是一家以傳統手工熬製台灣拉麵為主題的麵食專賣店，追求傳統台灣口味，將傳統台灣口味的麵條與純正的料理技法結合，衍生出獨特滋味的拉麵。 2.優惠的價格：台北96巷麵店擁有相對低廉的價格，它提供的拉麵碗價媲美小吃店，吃得過癮又省錢。
評論
**** 以上資料來自網路搜尋及整合，僅供參考 ***台北96巷麵店是台北小吃推薦的寵兒之一，它位於台北市大安區仁愛路上的96巷，深而窄，只能一車一車進入。店鋪裡的餐點非常特別，有印度紅豆麵、台灣担担麵、日本和牛麵等餐點，都令人回味無窮。 大眾評論： 1.「台北96巷麵店的餐點都很美味，尤其是印度紅豆麵，充滿著印度香料的濃郁口味，讓人回味無窮！」 2.「台北96巷麵店的日本和牛麵做得很好，醬汁濃郁，酸甜美味，是我很喜歡的一道餐點！」 3.「台北96巷麵店的台灣担担麵非常好吃，麵條Q彈，湯頭有香濃的海鮮風味，是不錯的選擇！」
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