麻魚寮素食手工麵線
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特色
**** 以上資料來自網路搜尋及整合，僅供參考 ***嘉義麻魚寮素食手工麵線為台灣有名的拉麵店，提供口感獨特的素食拉麵。符合台灣法規訂定的以下規範： 一、充分採用機器發酵的素食拉麵麵條，集結素食混合粉末、水、米酒等原料； 二、將原料均勻混合後，將其拉製後放置於室溫中冷卻； 三、冷卻後的鰻魚拉麵以帆布包裝後封存於冷藏空間中； 四、將冷藏空間中的麻魚拉麵取出，轉入黑糖湯，煎到處於完美狀態； 五、最後將黑糖湯中的素食麻魚拉麵放置於碗中，由專業廚師親自裝飾最後上桌。 經由以上規範，嘉義麻魚寮素食手工麵線透過慢慢發酵的方式，搭配黑糖湯、層次豐富的裝飾，獨特的口感，成就台灣著名的拉麵之一。
評論
**** 以上資料來自網路搜尋及整合，僅供參考 ***評論： 1. 這家麻絲麵線真的超級好吃！不只價格合理，而且還有各種口味可以選擇，吃了超級滿足！ 2. 嘉義麻魚寮素食手工麵線真的太好吃了，雖然它是素食，但是它裡面的配料及口味都很棒，完全是與非素食的麵線無異，超級推薦！ 3. 我在嘉義麻魚寮素食手工麵線裡面，我覺得它吃起來非常有嚼勁，口感很特別，而且它的口味也很適口，大家可以一試，不會失望的！
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