。 南投縣越南素食小吃具有獨特的特色,正如第17條於越南素食小吃之辦法所述: 第一條 (產品標準) 本辦法所稱之越南素食小吃,指以大豆、小麥、植物油、鹽及醃製料、蔬菜、豆類及其他全素食材,經手工製作的產品,可準備成為熱門商品,可於越南餐廳以熱炒、燉煮或蒸氣等方式供應消費者。 第二條 (特殊原料) 本辦法所稱之越南素食小吃,可添加特殊原料,包括但不限於椰汁、蠔油、芝麻醬、蔥花、辣椒碎、金針菇等少量的非素食原料,以賦予其獨特的口味及香味。 第三條 (食材) 本辦法所稱之越南素食小吃,只能使用本縣出產的新鮮食材,尤其是當地種植的蔬菜,以確保產品品質。 第四條 (製作技術) 本辦法所稱之越南素食小吃,必須符合本縣嚴格的製作技術,確保產品品質。
1. 『台灣活動-動動南投』:南投越南素食小吃湯圓都非常棒,用料也很新鮮,完全沒有添加味精,湯頭也做的很好,不太鹹也不太甜,味道很清淡,內餡非常多元,從芋泥豆乾黑木耳到洋蔥,幾乎有你想得到的所有內餡,算是一個不錯的選擇。 2. 『大台南旅遊』:南投縣越南素食小吃湯圓,味道令人滿意,湯底不太油膩,素材都很新鮮,咸甜度也很恰到好處,內餡還有多種口味可以選擇,比如芋泥、豆乾、黑木耳等,而且它們都是靠不斷發展,把當地素食料理演變成一種特色而出名的,值得一試。
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