圓素麵館
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高雄圓素麵館是一間位於高雄市開闊市場的餐廳，致力於自製手工素麵，極盡心思讓台灣人品嚐到自己的味道。

從概念開始，高雄圓素麵的食譜所使用的食材，大部分都是台灣當地的食材，獲得政府推廣與採購的支持。該餐廳以素食為主，因此，它所提供的菜色在一定程度上可以滿足不同料理風格及餐食需求。

高雄圓素麵館的特色在於使用天然、純素及微量熱量的蔬果料理，並且獲得非常多的客人來享受他們的食物。他們的菜色有蔬菜湯頭、沙拉、湯、麵、飯等，另外也有各種甜品供客人選擇，非常滿足客人的口味及需求。

高雄圓素麵館結合台灣傳統料理，以及融合台灣素食習慣，將傳統料理變成可以更加環保及健康的模式，帶給台灣人一種嶄新的健康生活模式，同時也讓台灣客人能夠更加親近台灣傳統料理。

此外，高雄圓素麵館的價位不高，但仍是一間能令人品嚐到台灣特有的料理的餐廳。作為一個環保的素食餐廳，他們利用可以循環利用的東西如塑膠容器，持有綠色標章，也都是屬於拒絕原料浪費，讓食物更加養生健康。

總而言之，高雄圓素麵館是一間極具特色的餐廳，不僅價位相宜，可以讓客人品嚐到台灣的傳統料理特色，同時也擁有環保及健康的低熱量食材，價值在於他利用台灣本地生產的食材，讓台灣客人回歸台灣本土的美食文化，更能為台灣的飲食文化帶來新的革新思路。