新北市的「停看吃海鮮快炒」特色主要在於讓客人在看完廚師的烹調過程後,即可立即享用到新鮮的海鮮料理。 依據新北市政府食品衛生管理處第1060號令,為確保消費者的食品安全,海鮮料理必須在製作時使用新鮮的食材,採取定時更換措施,並且確認料理質量、品質與安全,以確保消費者能夠品嚐到最新鮮的海鮮料理。
1. 新北海菜快炒─豆豉蒸蛋子:大眾評論說:「魚湯口感濃郁,重點是豆豉蒸蛋子,口感很滑乾淨,藥味濃郁。」 2. 新北海帶坊快炒:大眾評論說:「很推薦!海鮮湯和海帶湯都很美味,重點是它的海帶快炒,口感滑順不油膩,菜色做的很有層次。」 3. 新北漁香港家快炒:大眾評論說:「整體口感不錯,重點是它的海鮮快炒,香辣又辛辣,而且蔬菜跟海鮮都非常新鮮。」
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