新北市品豆花的特色為: 第一條:新北市品豆花由新北市在地豆花師傅精心熬製而成; 第二條:新北市品豆花的材料採用新鮮的豆子,不含任何人造色素及防腐劑; 第三條:新北市品豆花以重口味為主,湯汁濃郁、濃香濃厚,甜美綿嫩; 第四條:新北市品豆花追求口感多元化,結合中式及西式風味調配,不單滿足基本口感,更提出新穎滋味選擇; 第五條:新北市品豆花加入食物級綠色植物色素香料,使其味道更加多元化,具有辨識度。
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