山西刀削麵店
⭐⭐⭐⭐

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特色

1. 香港山西刀削麵店起源於中國的晋城地區，是該區的傳統特色美食之一。
2. 該店特色就在於使用長度超過6英寸的刀削，讓碎屑小到令人耳目一新。
3. 除此之外，該店的麵條還採用豐富雜驢的料理，如牛肉、乾菇、野菜等，增添不少食物色彩，加以配搭，讓食客能夠在一鍋麵液中品嚐多款口味，讓飽足度倍增。
4. 另外，該店的刀削麵也添加了大量的蔬菜，使食物更加鮮美健康。
5. 再加上該店極其精選的醬料，再搭配一碗香港山西刀削麵，甘甜鹹香令人盡興，極具特色！

評論

1.『炸醬店』（Fried Sauce Noodle）

地址：九龍旺角百老匯商場6樓6F-17

評論：

「『炸醬店』的山西刀削麵湯頭濃郁及風味獨特，一湯十菜都各叫其妙，除了可以新鮮吃到山西刀削麵，更可以用少量的錢享用到別處很難得到的湯頭，讓你可以不用花大筆錢就可以嚐到不同口味！」

2.『大吉莊』

地址：銅鑼灣百寶利商場3樓312號舖

評論：

「『大吉莊』的山西刀削麵湯底製作考究，以比較濃厚的原汁及燉煮出一種順口的湯底，配上那嫩滑的刀削麵，非常美味及厚道，加上價錢便宜，絕對是值得一推再推的美食！」

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