潮州錦記肉圓更名為潮州文記肉圓
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潮州文記肉圓是屏東縣潮州錦記肉圓的新名稱，最初於西元1996年由錦記肉圓有限公司於屏東縣潮州成立，以來，潮州文記肉圓以其獨特的製作方式以及獨特的原料及口味開發出具有獨特風味之肉圓。

潮州文記肉圓的特色之一在於以古早味食材為原料，並於製作過程中與甄選新鮮食材進行完美結合。肉圓原料以羊湯、豬肉、醬油、蔥、姜黃等作為基礎，其中加入高素質兌換物以及蔬菜層層製作而成，最終口感綿密、淡淡的古早味使每個人都可以享受潮州文記肉圓的獨特美味。

此外，潮州文記肉圓也特別重視品牌的形象，因此每個細節都極為細膩，從桌上菜單設計、廚房裝潢、店內擺設、宣傳資料到服務品質，均有精心挑選與準備，對消費者提供最好的用餐體驗。

綜上所述，潮州文記肉圓的特色是以古早味食材為原料，口感綿密多層次，並以精心挑選的桌上菜單設計、廚房裝潢、店內擺設、宣傳資料到服務品質提供最佳的用餐體驗，將古早味美食帶給更多消費者。

評論

潮州文記肉圓的大眾評論非常正面，大部分人都說湯頭更加香濃，肉圓更有彈性，口味比原來更好。也有人提到，店裡的環境乾淨又簡潔，服務態度也很好，更多人推薦潮州文記肉圓，希望未來繼續多多改善服務和品質，讓顧客更加滿意！

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