? 台南雙囍意麵是一種台灣傳統的小吃,有著風味迷人的奶味。這道小吃的主要成分是澱粉,一般使用薏仁粉或者澀粉,再加上鹹奶、糖、芝士和牛油,把混合料攪拌成糊狀,捏成球形,然後放入油鍋煎熟。由於它煎得酥脆可口,而且外表上有著漂亮的金黃色,因此深受大家的喜愛。台南雙囍意麵可以配上豆芽、芝麻醬、蝦仁、蚵仔、肉絲等材料,非常開胃美味又健康可口,也是多數人最熱愛的零食之一。**** 以上資料來自網路搜尋及整合,僅供參考 ***
台南雙囍意麵就台南新風味的美食而言,具有以下的特色: 條例一:台南雙囍意麵的做法特別,將印尼的椰汁、蔥茸及豆腐搭配台南油雞等台灣風味的食材,煮成獨特的雙囍意麵。 條例二:利用高湯熬煮,可保存珍貴的營養及獨特的口感,令人忍不住想一口接一口。 條例三:以台南的醋漬香椿、青瓜及豆腐丁搭配上加入台灣九層塔的風味,營造出清新的台南風味。 條例四:最後淋上台南特製的蔥油,入口香濃,口感十足,回味無窮,令台南雙囍意麵變得更加特別。
1.蒸法安(Steamfaan)雙囍意麵: -「蒸法安的雙囍意麵真是好吃!麵的質地非常Q彈,醬汁的口感濃郁卻不會很油膩,重點是每一口都會有熱口感,讓人想要一口接著一口!」 -「蒸法安的雙囍意麵總是非常的好吃!醬汁及配料都新鮮,口感濃郁不膩口,吃起來非常豐富又帶點酸甜,彷彿一口都被醃製了一般,太過美味了!」 -「蒸法安的雙囍意麵是非常有台南特色的一道料理!醬汁混合了不同的調味料,口感 Q 彈、肉粒多寡剛好,過剩的熱量更是讓人持續驚喜,真是讓人吃了又賺!」
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