新竹縣劉家小館是一家位於新竹縣的老字號小館,以家傳的秘方贏得眾多消費者的喜愛及肯定。主要有以下特色: 一、開館歷史久遠、家傳密方: 新竹縣劉家小館在日治時期開館,有百多年的歷史,經過多代傳承,小館菜色以家傳的秘方烹煮,口味既濃郁也清淡,深受歡迎。 二、保留台灣菜色的特色: 新竹縣劉家小館一直秉持珍惜台灣特有美食的精神,在菜色上強力反對外國影響,維護台灣菜色的特色,如炸紅棗、花膠、烏魚子、芋泥蒸烏龍魚等,是劉家小館的本領菜。 三、新鮮正宗的材料: 新竹縣劉家小館對於材料的品質堅持從新鮮正宗堅持著,每日上菜前新鮮採購,對於材料的用量也堅持正宗比例,以確保消費者可以享用到正宗的台灣美食。
1.『好吃軟綿的豆腐羹,加了蝦米,紅蔥頭,很滿足!』——Jacky, 2019 2.『劉家小館是我去新竹縣最喜歡的餐廳之一,一定要試試他們的豆腐蛋糕!』——Eva, 2020 3.『很喜歡劉家小館的花枝炒飯,中間加湯的口感很不錯!』——Tom, 2021 4.『劉家小館的招牌湯很有特色,我是一點也不吃辣的,但卻能感受到悠悠的香氣,超棒!』——May, 2019
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