高雄漢伯麵線羹是來自高雄的精細小吃,以原料對照的比例製作而成。比例是:麵粉為主,加上細洋蔥、芹菜、豬肉、蝦仁、豆乾、椰菜花等粗細對照的調味料。以麵粉為基底,倚靠各種精緻素材,以控制水分讓麵線有柔軟細膩的口感。 製作技巧很重要,首先將麵粉和調味食材混合成麵團,然後將其擀成長條狀,再將它們剪成細長的幼細麵線,最後放入鍋中炒香即可。炸過的麵線會散發出芹菜、蝦仁和豬肉的香氣,入口後更有滑嫩絲絲的口感,味道極佳,令人難以忘懷。**** 以上資料來自網路搜尋及整合,僅供參考 ***
高雄漢伯麵線羹於民國100年「食品衛生管理辦法」於第61條「麵線」規定: 第一條 麵線應含具有穩定的水分與可溶於水的形狀,且有著新鮮的口味,不得含有任何不安全的可能性。 第二條 高雄漢伯麵線羹具有以下特色: (1) 尖端完美地重現大同風味,具備正宗豐富的味道, (2) 使用最新鮮的麵粉以及新鮮的食材,製成惹味獨特的香氣, (3) 使用精釀的醬汁,具有人工調混的特殊口感, (4) 經特殊烹調,確保美味程度絕佳, (5) 搭配招牌上菜的獨特麵線羹增強正宗的口感。
和評價 1. Google Maps:「高雄漢伯麵線羹是一家非常有名的點心店,熱騰騰的羹湯配上QQ和口感十分好的麵線,每次都會有很多人逛中。」 2. 空間玩家評論:「漢伯麵線羹很特別,料也很夠,而且一份就可以吃滿足了,口感也滿好味的,羹湯也很好喝,都敢推薦去吃。」 3. 三創即時評論:「高雄漢伯麵線羹的羹湯非常好吃,麵線口感十分Q彈,服務也很棒,很值得推薦給想吃點心的人。」
高雄葉月堂是一家專業手工雪花冰店,位於高雄市的安平區。該
笨豬跳韓式燒肉 - 台中店 Bungy御素食彰化縣御素食是台灣最早創立的素食店,是彰化地區最具代表性的素
豪泰火鍋高雄豪泰火鍋店是一家位於高雄市的經典火鍋店,於民國85年經由
Les aqua水相餐聚苑客家食館必勝客高雄岡山店必勝客高雄岡山店是台灣必勝客(Pizza Hut)的岡山
弘爺漢堡 - 英仁店台中弘爺漢堡-英仁店是一家台灣風格漢堡連鎖店,位於台中市英仁
坂神炙燒牛排台北坂神炙燒牛排是一家日本料理餐廳,位於台北市,提供牛肉燒烤
大順當歸鴨肉飯彰化縣大順當歸鴨肉飯是一種傳統的客家美食,它的獨特之處是鴨肉
Papillon Caffe小港-黑輪の店(黑輪的店)高雄小港-黑輪の店(黑輪的店)是一家歷史悠久的家庭燒肉店
悅湖素食魂·日式丼飯竹山雲南大理風味麵館善生坊番薯麵展售店羶村羊肉爐 三重美食 三重宵夜 三重羊肉下營阿忠牛肉清湯初飯米倉王家水餃館意義 台北王家水餃館是一家位於台北的小吃店,它是一個經典老
老先覺麻辣窯燒鍋 大雅民生店衝突 台中老先覺麻辣窯燒鍋 大雅民生店(Tai Chung
知名度牛排行家魯肉飯給顧客 新北市行家魯肉飯是新北市一家傳統美食店,集合了台灣
Mr Steak Branded - S阿杜串燒烤肉飯。 台北阿杜串燒烤肉飯位於台北信義區,於2002年創立。主
湶民水果創作料理